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| サイドディッシュの材料 |
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| リブ・マッシュポテト・インゲン |
今日は珍しく、「こんにちわ」の時間です。
こんにちわーーーーー笑
今日は、カデット（息子）から、早めにパソコンを取り返しました。
学校の課題で必要なので、毎朝私が仕事を開始するのに合わせてカデットもパソコンに向かい始めます・・・が。
学校の課題よりも多い量のゲームやらなんやらが一緒についてくるので、なんだったらそっちに費やしている時間のほうが長い。なんか納得行かない母。笑
ま、いいんですけど。たまには、パソコンに向かっている時間を短くしようと思い、今日は早めに切り上げさせました。
さて、昨日は久しぶりにリブを料理してみました。
わたしは、リブが大好きです。おいしいーーーーー！！！！
ただ、今回はちょっと失敗しました。
冷凍庫から出して解凍を開始してから、BBQソースがないことに気が付いたのです。がビーン。 塾長（主人）が持っているBBQ用のシーズニングをたっぷり使って前の晩から味付けをしておいたので、なかなか美味しくできたのですが・・・次は気を付けます。反省。
しかし、付け合わせで作ったマッシュポテトは大成功！！
↑左側の写真がその材料です。インゲン豆とベーコンの煮込み？の材料も一緒に入っていますが、インゲンの缶詰とベーコン以外は全てマッシュポテトの材料です。
じゃがいも５個
牛乳適量
チーズ２カップ
パター４TBS
塩こしょう適宜
ガーリックパウダー適宜
パセリ少々（お好みで）
じゃがいもでこふきいもを作って、そのままその鍋に材料を足しながら潰していくので、洗い物も少なくてすみます。楽で簡単が大好きなわたしには持ってこいのサイドディッシュ。
でも、じゃがいもの皮をむくのがやたら面倒に感じて、思っているようには作れていない、というのが現実ですが。
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| 今朝のムードと朝からリブを食べる息子カデット |
ところで、火曜日に突然リブを焼く、と決めたのにはそれなりの理由がありました。
発端は、月曜日の夕方に自宅にかかってきた電話。。。。
郡の教育委員会が録音で各家庭にかける自動音声の連絡だったんですが、その内容が・・・
「今学年中は対面での授業を再開しません」のお知らせ。
がビーン。
州知事からの要請に対応した素早い判断で助かりますが、エネルギーを持て余している子供たちが、少なくとも８月後半まで家に籠りっぱなしかと思うと少し落ち込みます。
ま、そんなニュースが月曜日の夕方に届いたので、みんな（主にわたし 笑）を元気づけようとリブを冷凍庫から出すに至ったのでした。
その影響で？朝７時半から朝ごはんにリブとマッシュポテトを食べるカデット１１歳。
来月には１２歳になるカデット。カデットを卒業しできるには、まだまだ何年もかかりそうですが、食べる量はそろそろカデットを卒業して一人前になりそうな勢いです。笑
このパンデミックの中、皆さんが安全に楽しい毎日を過ぎしていることを願います。
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